Mô tả
Phô mai Mozzarella Xuất xứ: Đức
Thành phần: sữa tươi tiệt trùng, muối, cultures..
Hướng dẫn bảo quản: nhiệt độ thích hợp từ -20 độ c đến 2 độ c.Sau khi rã đông bảo quản ở nhiệt độ từ 2- 4 độ C
Phô mai Mozzarella được sản xuất từ sữa bò. Để sử dụng mozzarella 1 cách tốt nhất chúng ta nên để ở nhiệt độ từ 2 đến 6 độ C trong 48 giờ trước khi sử dụng, quá trình này sẽ giúp rã đông sản phẩm và giúp các sợi phô mai bào được tơi không dính vào nhau. Không cấp đông lại sản phẩm sau khi rã đông Phô mai là một thực phẩm phổ biến được chế biến bằng cách kết đông và lên men sữa của các loại động vật như bò, trâu, dê,…
Phô mai chứa nhiều chất đạm, chất béo bão hòa và can-xi. Hiện nay trên thị trường có hàng nghìn loại phomai khác nhau với nhiều thương hiệu nổi tiếng như Parmesan, Cheddar, Brie, Edam,.. Đặc biệt, phô mai Mozzarella là một loại phô mai cực kỳ nổi tiếng đến từ nước Ý. Mozzarella truyền thống được làm từ sữa của loài trâu đặc biệt của Ý, nhưng hiện nay mozzarella chủ yếu được làm từ sữa bò nên giá thành mềm hơn so với loại truyền thống nhưng vẫn giữ được hương vị tươi ngon.
